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這次旅行最夢幻也最滿足的一餐,現在光看照片都會發笑~
【韓國】釜山再訪機張市場好吃不需解釋!機張雪蟹기장대게

 

●為了不浪費閱讀者滑手機的時間,簡單說一下三個重點:
(1)不用執著部落客介紹的店家,可依自己喜好挑選,記得一定要殺價
(2)長腳蟹簡單分大中小三種尺碼,最大的w70000,最小的開w40000(去尾數,我們選大的送一隻龍蝦w60000成交,以上為個人經驗)
(3)料理方式目前只有清蒸,每人收w3000元料理費,蟹膏炒飯以人頭計價每人w2000(食量少者請務必交代份數)

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大概是去年底左右,機張市場經過食尚玩家一踩點立刻引起各界注意成了釜山不能錯過的行程之一。這裡約有60多間左右的餐廳,主動一點的店家會不斷招呼,一開始真的會眼花撩亂不知道該選哪家才好?!但據說這裡主要的貨源是集資包船一起進貨,所以價格相差不大避免彼此間削價競爭,貨比三家在這裡其實沒有太多的空間,依自己的喜好挑家順眼的吧~ 

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我們在一家老闆沒有過份積極的店家停了下來,大中小各尺碼先問過一輪,面有難色...看老闆怎說?

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一開始兩個弱女子(?)還在猶豫到底是要大的還是小的好?大的怕吃不完,小的又怕不夠吃(真矛盾),先抓一隻秤重(1576g)*(時價w4500)加減去尾數,最後老闆加碼送一隻龍蝦以w60000賀成交(完全脫序)

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我們大概早上10:30左右踏進門,一大清早空蕩蕩的沒客人。

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小菜陸續上桌,幾乎已經要把桌子擺滿了...(以我的食量光吃前菜就飽啦)

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辣醬生菜、海螺(概念是...?)以及海帶湯

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蒸蛋看起來很有小時候的古早味,我很節制地吃了幾口...,專心等待心頭好。

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一直對看又忍不住夾了起來,煎餅也挺不錯...

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長腳蟹原本是指品種,現在很多人用來形容長腳的蟹,如松葉蟹。
而鱈場蟹多數是指生長於日本海域,帝王蟹則有來自於日本海、鄂霍次克海、白令海,以及包含北太平洋北極海的阿拉斯加沿岸, 而日本的主要漁場在鄂霍次克海有個鱈魚魚場,所以才叫鱈場蟹。日本三大名蟹包括:帝王蟹(鱈場蟹)、松葉蟹和毛蟹。대게指的是雪蟹,體型較大腳特別長因此也叫「蜘蛛蟹」,雪蟹Snowcrab其實就是日本的松葉蟹(ズワイガニ),這裡只有用清蒸的料理方式,也是最能吃出鮮味的料理方式。

※帝王蟹產地與價格:
北海道 & 鄂霍次克海 > 阿拉斯加 > 智利(紫) > 智利(紅) (參考資料:http://pwp608.pixnet.net/blog/post/47519396)

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等了大概十幾分鐘左右,今天的主角上場啦!(尖叫聲)應觀眾要求拍完照後才送進廚房拆解。

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我最喜歡吃起來沒有負擔的腳...默默地嗑了八隻(吧),想想去年吃的上引還真是豪奢【台北】體驗上流感─上引水產煮海Trésors de la mer熱情開吃!

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長腳蟹果然不是浪得虛名,可以一鏡到底輕輕一抽就整隻拔起,肉質甘甜細緻、光用清蒸的就好好吃鮮甜又紮實。

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滿滿一桌的蝦蟹料理就交給兩個弱女子...

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一時太興奮忘了交代炒飯一份就好,就送了兩份上來,超撐~麻油跟海苔香氣很夠,沒有印象中的腥味。

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附送的龍蝦也很搶戲,一點都不馬虎,我們開始比較長腳蟹的腳和身體以及龍蝦三種不同口感差異,蟹腳鮮甜,身體雖然多了一點腥味但彈性十足,龍蝦更不用說了整隻都是Q的...

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蝦蟹依時價,料理費每人w3000、蟹膏炒飯每份w2000、白飯w1000(碗)。

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這一頓吃了兩個小時吃到都快睡著了...看著滿滿的蟹殼還蠻有成就感的!

 

【대게하오스DAEGE HOUSE】雪蟹之家
也蠻多電視台採訪報導的樣子(這裡幾乎每家都有)所以才說不用執著啊!
機張市場入口進來後,第一個巷子右手邊
營業時間約10:00─17:00(部份09:00─21:00,視各店家而定)

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吃蟹腳吃到撐還真的是第一次,讓人回味無窮的一餐一人才$900多台幣是不是稍嫌誇張了點!後來在南浦洞換錢時跟朋友聊了一下機張,沒想到他去年來時竟然特地來兩次...,看有多值回票價! 東海龍宮寺離機張市場不遠,蠻建議享用完大餐後順便行程形成消化一下熱量!

 

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第三次再來,還是決定選這家!因為有龍蝦!

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這次澇人來吃陣容龐大,所以大器地點了鱈場蟹跟龍蝦,殺價前分別是w210000和w100000,最後加了一隻松葉蟹跟一些貝類w250000成交。經驗值來說約落在八折上下。一比之下,鱈場蟹肉質綿密且有彈性整個勝出(松葉蟹肉質較鬆)! (2017/09/25更新)

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【韓國】釜山新海雲台站/從機張市場到青沙浦踏石展望台觀景台(天空步道)交通方式

惠快報!現在搭乘釜山航空憑票根到機張市場吃螃蟹大餐有送大蟹炒飯跟飲料喔(蟹膏炒飯每份價值w2000)、大醬湯跟飲料,目前市場共有20家餐廳有配合優惠! 

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安娜去的雪蟹之家跟網路上頗知名的大發螃蟹都有在名單之中喔!(活動優惠至2016/01/31止) 

 

【延伸閱讀】
▌韓國自由行▌首爾釜山行前準備與注意事項懶人包(機票、住宿、換錢、優惠券、WIFI EGG、APP)
▌韓國自由行▌2015-2016釜山吃喝玩樂行程懶人包:推薦景點、美食分享
【韓國換錢】釜山哪裡可換錢?南浦洞/釜山站上海門/西面民間換匯환전소

 

【2015任性釜山】  

●Day 1 / 台灣桃園機場出發 → 釜山金海機場(捷運) → 海雲台GARY COOPER HOTEL → 海雲台傳統市場旁的國民美食辣炒年糕 → 藝人私景點The bay 101 → 海雲台1970伍班長烤肉오반장   

●Day 2 / 海雲台 → 機張市場(公車)→  機張長腳蟹 → 海東龍宮寺해동 용궁사 → 松亭海水浴場(송도해수욕장) → 松亭火車站(송정역) → 古來思魚糕(고래사 )  

●Day 3 / 西面Home Hotel Buan 홈호텔 → 西面高峰飯捲고봉김밥 → 釜山楮田壁畫村닥밭골벽화마을 → 甘川洞文化村감천동문화마을 → 南浦洞富平市場奶奶油豆腐包 → 西面浦港豬肉湯飯포항돼지국밥   

●Day 4 / 東萊奶奶蔥煎餅동래 할매파전 → BEXCO釜山展覽會展中心韓服體驗 → 新世界豪華汗蒸幕Spa Land 閃閃發亮廣安大橋 → Dari家다리집辣炒年糕   

●Day 5 / 釜山ARTBOX 아트박스文具店 → 教保文庫교보문고 → HOME PLUS西面店 → 時尚平價潮牌SHOOPEN & BUTTER → 西面市場梁山炸雞양산꼬꼬 

 

【2016仨性釜山】 

●Day 1 / 台灣桃園機場出發 → 釜山金海機場(捷運) → 海雲台釜山S商務酒店 → 海雲台二訪伍班長烤肉오반장 → Pelicana Chicken百利家炸雞페리카나치킨   

●Day 2 / 海雲台 → 機張市場(公車)→ 機張長腳蟹(二訪) → 海東龍宮寺해동용궁사 → 樂天購物中心東釜山店 → 富平市場奶奶油豆腐包東釜山店 → 傳說中的蔘雞湯해운대소문난삼계탕 → 黃色炸雞노랑통닭 

●Day 3 / 海雲台傳統市場刀削麵 → 梵魚寺범어사賞楓沒有楓 → 道地超市Big Sale Mart 빅세일마트 → 新世界百貨NAMACHOCO CROISSANT by ROYCE' → BIFF電影殿堂영화의전당 → 南浦洞諾亞酒店Hotel Noah → 南浦洞美味嫩豆腐鍋맛있는순두부& 김치찜  

●Day 4 / 寶水洞舊書街보수동책방골목 → 富平市場巨人炸雞거인통닭 → 40階梯文化觀光主題街40계단문화관광테마거리 → Check in Busan特色咖啡廳 → 前五大人氣烘焙名店OPS옵스 → 南浦洞krispy kreme Doughnuts甜甜圈 → 南浦洞樂天百貨光復店室內音樂噴泉&空中花園 → 味贊王鹽烤肉맛찬들왕소금구이   

●Day 5 / 釜山金海機場(TAXI) ─ 台灣桃園機場  

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  • 悄悄話
  • 一支花
  • 我決定為了螃蟹餐明年再去一次啦!
  • 超~好~吃!!!(跟誰)

    顏安娜 於 2015/10/02 12:09 回覆

  • 悄悄話
  • Idy Leung
  • 請問炒飯可選份數,不會硬性規定幾多人入坐就一定要幾多份的嗎?
  • 料理費會依人頭計算,炒飯事先講清楚沒硬性規定喔

    顏安娜 於 2016/09/19 01:11 回覆

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