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這個月中在玉田開了一間法式料理餐館,繽紛馬卡龍綠想不注意都難~(已歇業)

 

【初樂 Café de Samuel】
訂位電話/03- 987-0225
營業地址/宜蘭縣礁溪鄉玉田村茅埔路17號
營業時間/11:00─20:00 (Last Order 19:00)(每週一公休)

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宜蘭的法式餐廳較少,一隻手數得出來吧!大概就是宜蘭市區的Le Temps 食光1998、冬山山水火私房、頭城蘭舍 The Lan Casa....,今年一月中在玉田新開了一家初樂,來往礁溪的路上因為亮麗的外觀很容易引人注意,我就是完全因為外表X法式被引誘進來的。 

 

如果你夠幸運,在年輕的時候待過巴黎,那麼巴黎將永遠跟著你,因為巴黎是一席流動的饗宴。《海明威》

 

可能我是幸運的,年輕的時候可以意外造訪巴黎;但我的幸運可能不夠濃烈,那美好的巴黎太過短暫,比剛端上桌的熱騰騰煙霧更迷濛更短...。就算如此,那香氣已經夠我回味再三。 

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一腳踩進初樂法式空間,很難不發現不少陳列的巧思,廚房以上的採挑高設計,可以從二樓看見一樓廚房

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一進門的右邊就是甜點櫃,各式各樣的甜點巧笑倩兮地向你揮手

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像是起士、草莓千層派、綜合莓塔、咖啡磚、還有不乖馬卡龍...,這當中只有馬卡龍比較大,其他都蠻小的,價格從$120-$160左右,適合喜歡甜食但只想淺嚐就好的朋友(之後可以外帶)。

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結帳櫃檯下看到這一排裝飾用的銅鍋頓時肅然起敬!在我差點跌進甜點料理世界時,也曾一度為了想做出好吃的可麗露差點入手買了銅模,一個單價價格不斐(況且也不會只買一個啊)
其實銅鍋跟一般我們普遍使用的不銹鋼鍋比確實有不少好處,厲害的銅鍋把手使用鉚釘而非焊接,像上面這一整排就是。
銅鍋的好處是不銹鋼加銅打造,不僅導熱快且保溫效果好,最適合拿來煮糖類食物,因為在加熱過程中會釋出一種酸性物質讓煮糖的過程中不易結晶...不好意思大嬸又扯遠了(回神)

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在這裡可以強烈感受到法式裝潢氣氛的講究與陳列

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無法忽視的當然是這迴旋梯

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還有到處有雕像(右邊不確定是不是勝利女神)(因為沒有翅膀)

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大紅色沙發椅下面還有講究的小流蘇

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靠窗邊多半是二至三人小桌 

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一二樓是同樣的地磚一氣呵成,以白色為基底,搭配簡約的法式藍色花紋,讓整個空間更顯得清新典雅,視覺上又有無限延伸的擴張感

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法式裝潢少不了人物畫像的牆面

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這迴旋梯好有氣勢,這角度看線條交錯似乎更美了

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不管是二樓或一樓,可以的話就選靠窗的位子吧!

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這裡的菜色大致有開胃菜、沙拉、輕食、炸物、飲料、鬆餅、燉飯、義大利麵和飲料,價格從$150-420不等,另有主菜:香雞、鴨腿、牛小排從$590-$690(燉飯、義大利麵和主菜可加$80、$170升等成套餐),需加一成服務費。菜單以外的還有櫃檯的甜點,對了~還有酒。

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燉飯、義大利麵跟主菜都可升等成套餐,A套餐加$80多了湯跟沙拉、B套參加$170除了湯、沙拉外,還可甜點或飲料二選一,以$150折抵選擇喜歡的口味

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營業時間並沒有依時段限定消費,也就是說可以來個優雅的午晚餐,或者享受簡單的甜點,或者單純點一杯酒看著窗外....(假裝自己就坐在巴黎一樣)※喝酒不開車,開車不喝酒。《官方詳細菜單

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最後我們選擇一樓靠窗的沙發

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我們是閒來無事的週六午後,只點了簡單的薯條跟鬆餅

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酥炸薯條佐黑松露醬$150

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原以為會是類似松露醬的方式,沒想到是直接撒在上面呀~有這些微量的松露加持,瞬間上流了起來(然後孩子不知民間疾苦大口搶食)

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鬆餅有三款:招牌草莓$240、起士鬆餅$260、巧克力鬆餅$260,本來我是想點起士的,但只剩草莓口味,既然是招牌就試試嚕~

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一出場果然令人驚豔,跟原以為的鬆餅長得很不一樣

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用新鮮草莓、藍莓、法國草莓果泥和橙香卡式達內餡,層層堆疊。加上棉花糖還有一點點堅果,讓你吃軟也吃硬,內外兼具。

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香氣十足,也不會過甜

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雖然份量不多,但跟家人還有孩子一起,吃就變得是很其次的事情,一點點享受就覺得很滿足...

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年輕的時候很幸運可以無料去巴黎,但那時的我對待自己很嚴格,只帶很少的錢,到了旅行後半段窮到只買得起麵包果腹。一條法國麵包要2歐元(換算約當時台幣85塊)吃麵包都覺得好貴,一瓶廉價的紅酒只要2-3歐卻覺得很便宜),身體很飢餓,但靈魂很飽足,我只能說法國就是這樣的...美麗但又有點討厭。

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初樂:初發吧!美的法式饗宴‧樂,這裡要販售的除了美食之外還有關於時間、旅行、記憶。

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這裡的包裝講究處處複製法式風情,對我來說享受氛圍即可,個人對於餐點沒有過份要求。可能是剛開幕不久,餐點跟服務還有進步空間,喜歡的朋友不妨多包涵再給初樂多點時間嘍~

 

 


【初樂 Café de Samuel】
訂位電話/03- 987-0225
營業地址/宜蘭縣礁溪鄉玉田村茅埔路17號
營業時間/11:00─20:00 (Last Order 19:00)(每週一公休)
官方臉書/https://goo.gl/jAGT1u
※150公分以上每人低消$150元,開幕期間免收一成服務費 

 

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留言列表 (1)

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  • Kenny's Blog
  • 這裡光看室內裝潢好美,
    尤其是那迴旋梯角度好棒,
    來這裡享用法式甜點果然燈光美、氣氛佳!

    +1
  • 謝謝肯尼....
    法式風挺不錯的

    anna 於 2016/01/27 11:52 回覆