目前分類:✔中式料理 (14)

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天氣好熱真的會影響食慾,只想吃些冰涼類的食物。

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蛋炒飯Fried Rice Recipe.JPG

炒飯是一道再家常不過的料理,但不能否認要炒出靈魂的確是需要些實力的!

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煎蘿蔔糕不失敗不碎裂怎麼煎?
因為意外獲贈恩典牌蘿蔔糕,挑戰自己煎蘿蔔糕才知道:原來要把表皮煎得金黃酥脆很有難度欸!!自己經手的蘿蔔糕碎裂的難以上桌,讓我非常渴望想知道早餐店為什麼可以煎得那麼輕鬆自然?問了身邊稍懂料理的朋友,得到的答案都是:不是用不沾鍋就是油放多一點.....。我就是不想用不沾鍋也不想變成炸的呀(不知在任性什麼)!只好努力研究,終於破解啦!

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今天的開場是一言難盡,因為堆積太多也不想贅述,直接進入主題吧!

 

【蕃茄湯麵】

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『滿紙荒唐言,一把辛酸淚。皆言作者癡,誰解其中味。』《曹雪芹‧紅樓夢》

一開始會在這裡紀錄起關於做菜的點點滴滴,除了是防呆裝置外,另外也是期勉自己努力才有進步空間。

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天氣一冷就忍不住會想吃熱呼呼的東西,雖然火鍋是首選,不過熱量也很可觀,退而求其次的話就是湯麵湯飯類的,這時候冰箱有個高麗菜紅蘿蔔就很夠,百搭的高麗菜就可變出多款菜色,想吃什麼都能輕鬆搞定。


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有個朋友結婚約三年多,與公婆同住,最近因為整天朝夕相處,出了點狀況。
雖然夫妻兩人感情本身沒問題,但愛情進入婚姻模式後,就再也不是單純的你愛我我也愛你可以完全抵抗的了的。

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這是一道再簡單不過的家常料理。

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人妻如果連電鍋菜飯都懶的做的時候,那就蒸個水餃吧!
步驟非常簡單,簡單到只要記得按下開關就好。 

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夏天,就是適合吃蝦的季節。(明明就沒關係?!硬是要扯!哈~)
其實是因為要消化沒用完的生菜拉!因此著手這道生菜變形料理─生菜蝦鬆

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蔥油餅(←點我見詳細做法)也可以升級,蔥油餅2.0版本就是─蔥餡餅。 


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每次經過東區頂好旁,哨子麵店每次都是人滿為患(想不發現都難),大嬸不能忍受的就是排隊這件事,於是勾起了我想要捲起袖子挑戰的神經。要做一碗哨子麵應該不難,不是嗎?

 

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春節連假9天,我想死蔥油餅。
不管是宜蘭觀光夜市的彭家還是三星排隊排很久的蔥油餅都可,只要讓我用力地咬上一口。不過我們家張帥帥忙著打牌,不理會我新年的微薄希望。所以當有機會巧遇我的未來妹夫時,很囂張的對著他說:我想吃蔥油餅。

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有次跟嗟大叔聊天(知名DJ、也是許多歌手競邀的唱片製作人)


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