之前和老帥還處於曖昧不明時,每週的約會模式就是到半山腰上的餐廳,兩人各點一杯飲料,因為還處在『把』的階段,所以老帥就會大氣地點上一份玉米脆片,讓兩人一邊聊天一邊嗑...(其實都是我在吃啦!)酸甜中又帶點輕微的辣,真的會忍不住一口接一口...。不過自從路人變成女朋友以後,就沒有這種待遇了,當了人妻之後身價更是完全暴跌想吃只能靠自己,前後這種落差真是令人不勝唏噓啊.........

【材料】
牛蕃茄 2個
洋蔥 1/4顆
檸檬 1顆
糖 少許
橄欖油 1小匙
義式香料少許
辣椒或Tabasco

【做法】

1 蕃茄汆燙去皮去籽切小丁後放涼
2 另起油鍋將洋蔥稍微拌炒至黃色後再加入蕃茄
3 最後再放進上述調味料混勻,放冰箱冷藏等入味後味道更好


↑起油鍋加入洋蔥拌炒


↑成黃色以後再入蕃茄丁,最後加入所有調味料就大功告成


↑搭配玉米脆片口感真的很好,一不小心自己一人就會嗑完

莎莎醬是墨式料理中常見的佐料,之前做過一款難以釋懷的蕃茄沙拉,但如果想要呈現像蕃茄醬糊這樣的口感會比較費工,則需要熬煮久一點才行!

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