最近寒流一直發動攻擊,天氣一冷就會讓人冷不住想喝熱騰騰的湯,我想起家裡有只吃過一次就被老張排擠的辛拉麵(他覺得難吃),還有之前從韓國有買回道地的午餐肉罐頭跟辣椒醬...。如此這般的黃金組合,不就是在暗示我:應該來個部隊鍋之類的嗎?

美韓混血的部隊鍋,起源是在韓戰過後的韓國,因為物資短缺,所以只好將美軍基地剩下的罐裝火腿肉等搭配苦椒醬入菜,解決無肉之苦。就算到現在,部隊鍋在南韓還是很受歡迎,並加了很多現代食材像是焗豆、年糕等。

雖然來自韓國,但做法並不複雜,兩三下就能搞定!


【食材】:
洋蔥、午餐肉SPAM、韓式泡菜、辣椒醬、辛拉麵、豆腐等
我省略了焗豆跟年糕,畢竟兩個人吃而已,一切從簡
至於做法有兩種,可簡單可小複雜,就看個人方便!



【作法一】:香氣版
1.起油鍋,先將洋蔥爆香
2.爆香後加入喜歡的肉類(豬肉或牛肉等皆可),然後再加入韓式辣椒醬一起拌炒
3.加入高湯或清湯,放入金針菇、泡菜等
4.最後加上泡麵、豆腐、起士等
 


【作法二】:簡單版
1.加入適當水量、放入韓式辣椒醬、泡菜等熬煮湯底
2.加入洋蔥或高麗菜等,增加湯的甜味(如果沒有的話就省略嘍)
3.再來將泡麵放入鍋內,等軟化後在加上起士片即可


我想要多點香氣,所以用做法一,起油鍋將洋蔥爆香


再來加入午餐肉SPAM、韓式泡菜、金針菇、辣椒醬


最後就是泡麵、豆腐、起士等
調味方式可以用辛拉麵附的調味包,如果想吃清淡一點,加入一點雞粉調味就可以了


我問我家老張食後心得感想,他說部隊鍋不就是把什麼都丟下去就叫部隊鍋嗎?
幸好,我本來就對一個味覺系統壞掉的人沒抱持太大期待。

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