今天為了要慶祝11月壽星生日,決定到上品苑鐵板燒讓舌頭過過好日子(最近是有哪天不好過嗎?)

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上品苑鐵板燒目前在竹北有二家分店,一家是在光明六路饌巴黎附近的旗艦店, 另一間是在興隆路上的總店。因為領有上品苑VIP的同事說總店比較好吃,所以我們選擇了它。 

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在興隆路的總店位置較偏僻也沒旗艦店氣派輝煌,不過停車很方便是一大優點。

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總店只有兩個鐵板燒桌台,一桌約容納十位,整間店最大納客量約莫二十多人左右。所以為了翻桌率,用餐時間限定一個小時,吃完熟時後再到一旁的甜點區享受飲料甜點。

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這裡是採套餐式,包括開胃菜、蕃茄沙沙麵包、精緻湯品、蔬果田園沙拉、霸王蝦佐鮮魚、鐵板燒主食、季節時蔬、現做甜點、飲料等。鐵板燒主食的部份價格從$450─$580都有。

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首先上桌的是蕃茄沙沙麵包,法國麵包用乾煎讓表皮酥脆,再搭配自製沙沙醬,皮酥內軟還蠻好吃的!

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以前有段時間我也特愛莎莎醬,也會自己做有連結為證http://fdsarqqq.pixnet.net/blog/post/258844454

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精緻湯品二選一,今天是藥膳魚片湯跟玉米濃湯,我選後者。像是用粉泡的一直吃到粉末狀結塊。

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個人覺得藥膳魚片湯味道比較優。 

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開胃菜,以前都是干貝,不過主廚說最近品質較不穩,所以改用小綠鮑魚代替。

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主廚處理得恰到好處,保持原有的濕度又帶點微焦的Q勁。 

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沙拉有三種口味:桑椹、奇異果和油醋。上面這款是奇異果。

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我選的是桑椹,酸甜度剛剛好,醬不夠的話可以續。

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接著就是霸王蝦佐鮮魚。

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明蝦搭配法式料理愛用的多利魚(魴魚)。

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江江~完美變身!
兩者都只是用鹽做最基本的調味。上桌前,有師傅會在你看不到的地方將配菜(炒洋蔥)處理好,佐上蜂蜜芥末醬很有法式感,因為食材新鮮三兩下就吃完了!這也是和一般平價鐵板燒不一樣的地方,贏在細節才能成功阿不是嗎!重點是到目前為止都還只是前菜而以唷~

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重頭戲來了─這是我們今天主餐總覽。

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這是我的紐西蘭菲力牛排$580,雖是七分熟但油脂少肉質仍保持相當軟嫩。(聽說脆皮雞腿也很好吃,一邊咀嚼的同時一邊內心OS說有機會跟老張一起來要逼他點這個)

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如果怕吃不飽還可追加白飯。白飯上面多了蛋酥跟小魚乾佐味,飽足之餘又多了特別的口感。

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紐西蘭沙朗牛$500,跟菲力比起來多了幾分Q勁。

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七分熟不會太老油脂也恰到好處。

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美國霜降牛排$580,價格算高但份量最少的。薄片是很到位的處理手法,跟前面兩款比較五分熟是多了那麼一點肉味。

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香煎松阪豬$450,松阪豬肉其實就是豬臉頰肉,一頭豬只有兩片而已所以彌足珍貴。可能是因為切成絲條狀份量不算多,因為少所以覺得特別好吃吧。

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地中海雞胸肉$450,薄片狀的雞胸肉,輕鬆煎到金黃,微焦的口感帶出清爽的肉質。 

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飯後還有時蔬,有時候是高麗菜有時候是豆芽菜。

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只是我不太懂這樣回馬槍的用意是什麼,但還是秉持不浪費的原則有默默吃完就是!

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最後還有甜點是奶油紅豆餅,如果不想吃紅豆的話可以不要包內餡,單純餅皮加巧克力也很不錯喔! 

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軟式餅皮包裹著紅豆內餡,不會太甜搭配茶品剛剛好~

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我們後來才知道享用甜點要移駕到甜點區(好後知後覺),整體吃下來的感覺非常好,比起高單價連鎖品牌真的是相對平價又物超所值!

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因為不用自己付錢所以吃的好無壓也好療癒,VIP可享九折優惠剛好省去服務費。只是這樣釋壓的結果就是現在不太敢站上體重計面對殘酷的現實...

 

【上品苑鐵板燒】總店
門市地址/ 新竹縣竹北市興隆路五段43號(新址)
預約專線/03-6673524
營業時間/11:30-14:00、17:30-21:00

 

【上品苑鐵板燒】旗艦店
門市地址/ 新竹縣竹北市莊敬二街2號
預約專線/03-6673764
營業時間/11:30-14:00、17:30-21:00
※只收現金,需加收一成服務費

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