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最近的天氣總算有點冷了,冷氣團搭配鍋物最適合了,朋友知道我喜歡吃鍋特別是石頭火鍋,推薦我台北一間口碑很不錯的麻辣石頭鍋。對鍋超級沒抵抗力的我於是趁假日順道拜訪一下。

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地點就在行天宮旁,搭捷運來很方便,如果是開車的朋友附近巷子有停車場(每小時$50左右)。

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消費方式很多種,可以來吃單人涮涮鍋,也可以吃雙人套餐、海陸鍋;或者朋友聚餐一起共食,湯底有麻辣火鍋、石頭火鍋、鴛鴦鍋。現在開幕有活動,特價之外還有加碼送,兩人同行打卡九五折,四人以上同行九折。每人基本低消是$299元起跳,最近的優惠可以單鍋下殺到$209(老闆是不是人太好了)(手比愛心)。

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一層樓蠻寬敞的空間,大約能容納50人左右。

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裝潢是用簡單的紅與黑呼應營業主題,再加上彩色燈光,營造出簡單又大器的用餐環境。

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火鍋醬料有:砂糖、醋、醬油、沙茶、蒜頭、蔥及辣椒。這裡還有老闆的用心款待─媽媽牌滷肉,喜歡吃滷肉飯的朋友可別錯過。

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冬瓜茶與烏梅汁無限暢飲,想要來點其它飲料或是啤酒的話就須另外付費。

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七辣的店名一聽就就是有非常高深的隱含意(掐指),一看到菜單果然不出老納所料,七辣就是七種天然辛辣的元素,將花椒、乾辣椒、生辣椒、辣粉和十多種中藥依獨製的祕方比例,加入高湯中熬煮一天以上,熬煮出辣中帶香、香中帶麻、麻而不嗆的獨特湯底,特調出多層次的的特殊口感。

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打開菜單後便開始猶豫不決...到底該選哪款好呢?

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猶豫不決的時候選擇鴛鴦鍋是最正確的選擇,但偏偏我又在是要選海鮮好還是簡單的肉好呢...不斷在兩者間擺盪(一陣內心戲)...最後選擇了石頭湯底的雙人豪華海陸鍋。
沙朗牛肉/培根牛肉/梅花豬肉/雞腿肉片(四選二)、綜合海鮮餐盤+綜合養生菇+手工餃+精緻菜盤+附餐有白飯、白麵與冬粉(三選二)。

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除了鍋類之外,這裡還有熱炒可以加點,想要多元發展的朋友也可以試試...。

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這裡還有簡易版的菜單,一張看起來比較簡單...。(詳細菜單)

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貼心湯杓架。

滷肉飯

選擇白飯的朋友請記得試試看這裡的滷汁,是偏南部帶點甜甜的口味,可是鎮店招牌之一喔!

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首先登場的是精緻菜盤、手工餃和綜合養生菇。

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金光閃閃的海鮮船來了!這豪華的拼盤裡有鮮蝦、蛤蜊、蚵仔、軟絲和台灣鯛片等多款海鮮好料。

湯頭爆香

石頭鍋首先是用麻油、蔥、大蒜、洋蔥、魷魚等基本元素爆香(這裡還多了魷魚的香氣喔),出味後再加上以新鮮大骨、甘蔗、洋蔥和多種蔬菜熬煮的高湯一起熬煮,最重要的是沒有添加人工味精(是不是非常難得,來賓請掌聲鼓勵)。

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加上菜盤的蔬菜一起熬煮釋放出甜味後,更能凸顯出七辣對細節的用心。

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看似清淡沒什麼的火鍋湯卻是非常值得細細品味的好喝湯底喔~麻油香氣中帶出蔬菜的自然清甜。

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必須要強調的是七辣的海鮮是基隆港運送過來的,每天產地直送,新不新鮮有機會大家自己來吃了就知道嘍~ 

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對於食材講究之外,七辣也提供貼心的桌邊服務,幫有吃海鮮的客人提供最適合食材的烹煮度,像這鮮蚵就煮得非常飽滿(要是我可能會不小心就放到乾扁掉),讓客人用最適合的姿態送進口中!

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蝦子新不新鮮絕對是出得出來的,這裡的鮮蝦Q彈,張主管讚不絕口;鯛魚鮮嫩還很有彈性柳!

龍蝦沙拉

不是說打卡會送好料嗎?老闆竟然好大心同場加映隱藏版的龍蝦沙拉丸(這怎麼好意思)(大口咬),一口咬下馬上爆漿惹...甜中帶著濃郁香氣就在嘴裡化開來。

 

吃完海鮮後,店家再繼續送上尚未完成的肉類。
七辣在細節的處理很講究,讓客人先吃完海鮮再吃肉,湯就不會因為先煮了肉就把整鍋湯給毀了(煮牛肉最容易讓肉末浮在表面)(湯就髒掉了)。

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右邊是爆炒好的梅花豬,左邊是雪花牛。

梅花豬

欲戴皇冠,必承其重;欲食火鍋,要受油煙(好爛的梗)。
愛吃火鍋的人相信都知道,在火鍋店裡享用美食很愜意沒錯,但一出門口可能就必須承受濃郁的油煙味。
而七辣很懂我們這些內心戲很多的人,除了湯底在面前爆香之外,肉類的拌炒是在廚房裡先處理好才送出來的,這樣就省去被油煙味附著一整天的困擾了,只能說七辣在很多魔鬼細節中搶下很多分是不是是不是。

雪花牛

本來是點沙朗牛的,可能太暢銷了正好缺貨,老闆幫我們升級成長達快20公分的雪花牛肉,豐富的油脂將肉點綴得更軟嫩細緻,還真是銷魂啊~獲得張主管讚不絕口的認證! 

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大飽口福後別忘了還有冰淇淋喔!來、來、來你來你來...快來看看這台與眾不同的冰淇淋機

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共有六種口味, 分別是:牛奶、巧克力、草莓、芒果、芋頭與榴槤等。 

冰淇淋順序

選定好自己想要的口味(上圖步驟一),接著拆掉外麵包裝整球放進冰淇淋機口中(步驟二),開啟自動鈕後冰淇淋就會自己生出來了(步驟三&四),步驟五即是完成圖,很特別吧!有別於其他業者只是放挖杓,這樣不僅兼顧衛生又意外有了製冰的一點小樂趣捏~

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之前還有拍立得給客人用餐完合影留念(不過最近壞了)(可惜),也可以讓自己像名人一樣在牆讓簽名塗鴉,其中還有藝人胡珮蓮喔(七年級後的應該比較不清楚吧)(硬要承認自己老)。整體來說七辣的石頭湯底鮮甜卻不會太油,帶著麻油含蓄的香氣,不論海鮮或肉類表現都很出色,是個蠻推薦的選擇! 

 

七辣火鍋目前有不少優惠活動,冬天火鍋祭趁現在嚐鮮是最划算了。
臉書按讚與留言分享,兩人同行95折、四人以上9折,除此之外,到店消費每桌還加碼送一份魚片或蛤蠣唷~
(※店家保留最終解釋權) 

 

【七辣鴛鴦麻辣鍋/石頭火鍋】
訂位專線/02-25851313
門市地址/台北市中山區民權東路二段67號(台北捷運中和新蘆線行天宮站,步行約5分鐘)
營業時間/週一至週五17:30─凌晨2:00、週六11:00─凌晨3:00、週日11:00─23:30
※需加一成服務費、可刷卡
官網:http://www.7-hot.com/
臉書:https://zh-tw.facebook.com/pages/%E4%B8%83%E8%BE%A3%E7%81%AB%E9%8D%8B/1515888005297997

 

【此篇為邀約體驗文】

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