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這間赫赫有名的火鍋店好久沒來了,自從哇奔郎搬去新竹後就再也來踏進來過...。

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這次因應額頭幫團聚之邀(不囉嗦!額頭幫的成員額頭都是七公分起跳),一枝花特地挑了這間我以前的愛店之一讓我來回味一下。趁著假日我北上順便進行一個短暫會面的動作(語言癌的梗是要玩多久)。

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位於市府捷運站巷子內的饌神涮涮鍋,大約是十年前左右就開了,因為湯頭簡單清澈,價格合理用料也新鮮所以很受好評。以前冬天不時都會往這裡跑,運氣好的話有可能還會遇到明星喔!

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約二十多坪的空間,納客量約四十多位左右...

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因為太受歡迎了,用餐高峰期很容易客滿,建議先訂位喔~

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也因味料多實在,後來食尚玩家也有報導,備受推薦的有豪華的海鮮鍋、優質牛豬羊肉、梅花豬肉等。

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如果喜歡吃海鮮的朋友極推海鮮鍋...這些海鮮可是會一整船出現!

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基本配備─菜盤,以前啊當我還是小鳥胃的少女時期,光點菜盤就飽到撐了(菜盤那時只要$100)。當了媽以後胃也升級成2.0。

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附餐可以選擇白飯、烏龍麵、王子麵跟冬粉,都不會另外加價。

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調味料區隨時都保持著飽滿與乾淨的狀態。

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用醬小撇步:跟著這樣吃就對了~雖然我習慣搭台式醬油,不過這裡的醬油還算清淡,吃完不會覺得特別容易口乾舌燥,這是跟其他火鍋店相比很特別的地方!

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看似清澈的湯底,其實很厲害!我喜歡加了菜盤後先煮半碗麵,想吃重口味一點的話再加點調味料中的蒜泥跟蔥花,光是這樣的詮釋就足以構成一碗很幸福的湯麵了。享用完烏龍湯麵厚再來煮肉或海鮮,讓湯釋放更多肉或海鮮的甜味,這樣又是另一層次嘍~

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這是平實的無脂雞肉$240,千萬一定要先吃,因為一退冰軟掉後就很容易變成一絲一絲的條狀,不想吃雞絲鍋的朋友請千萬記得這一點嘿。

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這是我點的梅花豬肉$240,每盤肉一律約十片,厚薄度剛剛好。

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原本很擔心太多油脂,不過厲害的是汆湯到全熟後還能保留很Q彈的口感,油花保留了軟嫩度。

 

用餐時間限一個半小時,額頭幫幫友們只好用快轉的速度交換這幾年的發生...。這群幫友讓我想到讓我們相遇的前前前公司,上班的每一天總是有離奇又好笑的事發生。回想彼當時,被二次轉賣後空降了一位腦袋像是紙紮的高階主管,口頭禪就是『這個部份我再跟你康鳳』,但根據語意推估應該是要說『康份』(吧!)。一天到晚聽到一堆這個部份那個部份跟康鳳康鳳鬼打牆...能不崩潰...(能不想離職嗎?)不過後來想說丟臉的是她至幾就比較釋懷了。雖然我們各自因為不得已的理由從原來的公司畢業了,但是真正的朋友並沒有因此結束,反而分開後才是真正的開始。

 

【饌神涮涮鍋】
訂位專線/02-2768-1779
門市地址/台北市忠孝東路五段71巷16號(市府站4號出口左轉走路約1分鐘)
營業時間/平日 11:00─14:00、17:00─22:30 假日 11:00─22:30
※不加收服務費

 

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