20150321_183733

宜蘭因為地利的關係,想吃新鮮海鮮很方便,所以很多無菜單創意料理因應而生,但就算是無菜單料理其實也有不少差異性喔!這家是透過一位長輩厲害的舌頭介紹,以檜木作為主題的無菜單料理。「自然合天檜木主題餐廳」是一間以中式創意料理為主軸的餐廳,菜色則是日式與西式混搭。老闆很年輕,之所以會選擇檜木當主題當然是對檜木的熱愛。

 

在正式開始之前要先跟大家說聲抱歉,因為都是跟長輩一起用餐的,小的不敢造次,只能快手按快門讓老人家趕快享用,所以照片有點......,請大家多多包涵啊(軟)。

20150321_201332

自然合天檜木主題餐廳是以檜木為主題的餐廳,內到外所看到的檜木,從小到大都是老闆自己的收藏,在我看來都是$$(市儈女能)

20150321_183458

餐廳前庭有個飼養鯉魚的魚池,魚池又與戶外的座位相連,意思是如果選擇坐這裡的話可以一邊欣賞鯉魚水中游。

20150321_18323820150321_183444

餐廳入口處有不少自製的水果醋,在餐點中會看到它的身影。一進門就能聞到濃郁的檜木香氣,室內的檜木,有些是老闆的收藏有些則是加工的成品(部份有售)。

20150321_18325020150321_183302

這裡的座位偏大,以招待多人用餐為主,但如果只有兩人仍是可預約訂位方便店家備料。有包廂如果需要隱密空間的話可以要求,我們每次都是坐包廂(闢室)。

20150321_183428

檜木筷、檜木精油、檜木手工皂...等多樣相關製品喜歡的可以自由選購。

20150321_183727

無菜單的價格分為$600、$1000、$1500等(每人)不論價位皆含沙拉、湯品、水果和甜點共十道。這是前菜....因為事隔很久才補寫,我有點忘了口感搜瑞~

20150321_183733

綜合刺身有鮭魚、旗魚、鯛魚、孔雀貝、玉子燒...等,搭配現磨山葵。

20150321_183744

對於要求較高的宜蘭人來說現磨山葵才是吃生魚片王道。

20150321_184704

和風沙拉:多少人就是搭配多少量一次上齊,特調和風醬汁恰到好處蠻開胃的。對了~看到這理由無發現,這家的一大特色就是以木製器具盛盤以及強調不添加味精,不以過份調味呈現食材美味。

20150321_185739

算是神來一筆的豬腳!外皮酥烤到焦脆,輕輕一碰肉就散逸開來,我自己是不太喜歡豬腳的油膩的,但這裡真的處理的很棒!

20150321_190051

20150321_19031520150321_190429

魚翅雞湯

20150321_190907

櫻花蝦炒飯:我很愛這裡的炒飯!火候恰到好處粒粒分明也不太乾同時又帶著櫻花蝦和蔥的香氣~

20150321_191204

一樣用木頭盛裝的炒飯,飯菜香之餘又多了點木頭香,就算吃不完都要打包不能浪費。

20150321_191430

來個自製的水果醋讓味蕾休息一下!

20150321_191826

 清炒高麗菜,這不需要介紹了吧~

20150321_193037

泰式奶油天使蝦,搭配絲瓜、杏鮑菇和青椒,濃郁又不會過鹹,處理得算很得體。

20150321_193618

清蒸鮮魚,醬汁味道香濃且不會只是死鹹,魚肉本身就的彈性了,吸附了醬汁後更容易入口。

20150321_193734

首烏燉雞湯:搭配適量的中藥入菜湯頭很清爽甘甜,無過多調味,肉質不會過柴。

20150321_195707

來這裡大概有三次了吧!相較於其他無菜單的精緻,少了油膩感,個人覺得這裡口味走的是自然無添加的清爽路線較適合想要享受美食但又要有所顧忌的長輩。

 

 

【自然合天檜木主題餐廳】
訂位電話/03-9383939
營業地址/宜蘭市東港路2巷25號
營業時間/11:30─14:00、17:00─21:00(每週二公休)
官方網址/http://www.自然合天.tw/fac.html
※需加一成服務費,三歲以下不收費,三至十二歲以半價計算

anna 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()