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這趟釜山之行的倒數幾天,一枝花便不斷朗誦必吃清單:豬肉湯飯、蔘雞湯、炸雞、烤肉(這是我說得但還是要她背進去)...。待完成的美食就趁最後一天趕快補齊。

 

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蔘雞湯是到韓國旅遊不能不試的美食之一,在釜山首推的就是在西面樂天百貨旁的五福蔘雞湯。

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店裡的裝潢簡單,幾張韓式傳統桌椅,不大的空間已經有幾桌客人(加我們共三組台灣人、一組日本客),看來很多人慕名而來。

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這裡的招牌是─鮑魚蔘雞湯,一枝花一兩年前來的時候試過,有顆佔了很大篇幅的鮑魚,還有入味的雞肉、蔘湯、米飯、栗子、青蔥等,上次來時很餓簡直有如人間美味,所以回味再三導致無論如何這次一定要來再吃上一口。 

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不能免俗地,先送上幾碟小菜,醃蘿蔔、泡菜、涼拌韭菜、黃豆芽...那個韭菜雖然偏鹹但很不錯我續了一次。 

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為了求新求變一枝花這次選的是紅蔘蔘雞湯w18000,但意外地,讓人失望了。因為煮人蔘雞湯時不能加任何調味料,所以雞湯和雞肉是無味的,每桌有附鹽,吃雞肉時自己沾一點來吃,喝湯時就加些鹽才會有味道。和預期有落差的原因是蔘味不算明顯,加了鹽又只剩鹹味少了香氣... 

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雞肉燉煮得很軟爛,輕輕一挑就能骨肉分離,不過喜歡喝湯的話動作要快,不然裡面的糯米一流出來就會快速吸附湯汁,最後會有點變成蔘雞粥的感覺。不好意思,好像被我形容的不太美味真是太失禮了。

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至於我嘛~因為不愛蔘雞的口感所以只好點了石鍋拌飯w8000來吃。

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拍完照趕快加辣椒醬攪拌,幸好分量不會太多,兩個人含蓄吃完,然後我發現這拌飯竟然沒有肉耶

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五福蔘雞湯,一樣是道各自表述的美食,小的結論是可能要點鮑魚蔘雞湯且要餓的時候來才會覺得是不能錯過的美味;紅蔘又遇到不是很餓的舌頭時(有自我意識狀態)可能會覺得並無過人之處...,為了安全起見還是盡量點招牌吧!個人拙見,供參。

五福蔘雞湯

【五福蔘雞湯오복삼계탕】
門市地址/釜山市釜山鎮區釜田洞515-63 부산광역시 부산진구 부전동 515-63
門市電話/051-802-6265  
營業時間/07:00─23:00
※地鐵西面站往樂天百貨側門方向(上圖標示『1』處) 

 

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