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新竹到底是不是美食沙漠?
剛移居來這裡的時候覺得是(所以當時姐我廚藝精進XD)(很敢講嘛),現在慢慢開始覺得不是...
有些是新引進精湛手藝,有些是在地傳統口味...,散佈或隱身各處,想吃美食要靠自身發掘。

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今天要來介紹的店家叫做「DR.INK」,乍看以為叫墨水博士是取公司中英文名,但遠一點看(用老花拉遠的距離左右差不多就可以了)也有DRINK,雙關語的意思。恰好符合提供各種飲料與酒類飲品的主題,三者兼顧實屬巧思巧思~

 

【DR.INK】
●門市地址:新竹縣竹北市六家七路二號1樓
●聯絡電話:03-667-0011
●營業時間:11:30~23:30
●網路預約:線上訂位‧再享優惠《預付加贈餐酒》

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【延伸閱讀】
【新竹】竹北Paleo Food生鮮超市&Paleo Cafe義式餐廳‧質感手作咖啡輕食早午餐,吃得到健康!
新竹美食推薦綜合懶人包 │ 新竹縣市美食食記整理(持續更新中) 

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簡單來說:這裡提供下午茶、各式甜點、義法料理與酒。不論是下午茶想跟姊妹來個貴婦小時光、洽公談事情、朋友聚餐或是下班後有怨氣要小酌抒發...這裡都能符合全方位期待。

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DR.INK從竹北大橋下看到赫赫有名的鄉親足底按摩旁邊巷子進去就是了!門口好氣派,且用投影燈將店名投射門口地板上,讓你想裝沒看到都不行!

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勇敢地推開氣場很強大的門進去後,看到的是品味與奢華感兼具的用餐空間。↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

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據說是斥資百萬打造的用餐空間(差不多可以買間房的程度唷),一進門的左邊是吧台區,LED燈會不斷變化帶點低調奢華的夜店風但不顯得迷亂,整體環境優雅氣氛輕鬆,兩旁大螢幕播放著無聲電影更顯氣派。

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兩層樓的用餐空間,一樓是開放式,二樓則是有包廂,適合公司聚餐或想要有私密空間的朋友 。

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一樓還有一整面紅酒櫃,是品味裝飾也是一種誘惑...

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套餐兩種:輕饗跟雙饗。輕饗是下午茶有沙拉、英式下午茶、特調飲料,兩人份$580。而雙饗則是套餐含餐前氣泡酒、湯品&沙拉、義大利麵、主餐、甜點、特調飲料,兩人份$1380。

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除此之外也有各種單品,主餐有迷迭香雞以及嫩煎翼板牛,義大利麵則是紅白綠醬都有,款式簡單方便選擇。喜歡甜點的朋友則是有各種泡芙、起士蛋糕、繽紛馬卡龍價格約在$50-90左右。

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也有咖啡跟各式飲料以及配菜小點,約在$100-150區間。更多菜單說明→https://goo.gl/YdnzZ2

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另外還有詳細的酒單:紅白酒、威士忌、各種調酒...,單點或開瓶都有,各式瓊漿玉液等著你來感受想要的微醺或迷醉。【※喝酒不開車,開車不喝酒】

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畢竟是很高級優雅的空間,細節當然也講究,有任何需求只要按一下桌上的服務鈴即可!不用舉手或費盡心思想要跟工作人員對上眼。且每桌皆附上胡椒與鹽,重點是都打上專屬LOGO,全‧部‧的‧杯‧盤‧都‧有!(沒辦法我就是一個很愛放錯重點在莫名的細節之人)(為什麼!因為客製化很燒錢啊)

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輕饗下午茶套餐有沙拉、英式下午茶、特調飲料兩人份

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先用份量十足的凱薩沙拉開場!蘿蔓葉、麵包丁與比例正確的凱薩醬,第一次吃到這麼溫柔的沙拉~

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最上層是繽紛馬卡龍及泡芙,泡芙的內餡是鮮奶油卡士達,甜度適中唯一的遺憾是只有一個。表面帶有不同綴飾的馬卡龍的裙邊屬於小巧優雅款,帶點黏性與硬度的內餡一口咬下後則是綿密濕潤的風味。

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中間是法式鹹派及點心,今天是豬肉醬口味,上下兩層是甜點,中間用小點混搭,甜鹹兼具。

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下層是綜合堅果塔、玫瑰蘋果塔、提拉米蘇以及起士蛋糕。提拉米蘇綿密滑順,而起士蛋糕使用新鮮柳橙皮,酸甜比例恰到好處。

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值得一提的是這個玫瑰蘋果塔真是才貌兼備外表跟氣質都有了!(甜點界鈞甯啊)。帶點淡淡的肉桂香氣且不會過甜,層次豐富,是我在新竹很少吃到的甜點款式~

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特調飲料有美式咖啡、皇家伯爵紅茶或拿鐵咖啡,三選二。輕饗下午茶套餐甜點都是出自於自家師傅之手,口味多變也精緻,以兩個人的份量來說不會不夠而且很恰當,剛好是齒頰留香的程度。供應時間除了下午茶時段之外,晚上九點也有,藉此撫慰螞蟻人晚上突然想嗜甜的心靈!(供應時間:14:00─17:00、21:00─23:30)

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再來就是雙饗套餐:含餐前氣泡酒與開胃品酒點心、湯品&沙拉、義大利麵、主餐、甜點、特調飲料。

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用精選氣泡酒開場!帶點果香微甜口感也溫和,不因為只是簡單的開場就隨便,反而有意外的驚喜。

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另外還有開胃品酒點心,都是主廚們自行研發的菜色,是其他地方吃不到的創意料理!

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用蝦仁、蘋果、檸檬、西洋芹切丁搭配巴西里葉提味的開胃菜,帶有動人的清爽酸甜及層次感,這個好好吃深得我心!(大拇哥) 

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另外一道更高深莫測,一開始看不太出來是什麼,試過後發現是很細緻的豬肉蔬菜泥,口味雖較重但很特別,搭配麵包一起吃很順口(之後可能不定期更新)

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接著是法式蔬菜濃湯及凱薩沙拉 

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義大利麵有青醬蕈菇松子麵、奶油松露培根麵或番茄起士肉醬麵(三選二),主餐則是嫩煎翼板牛、迷迭香雞(二選二),主餐兩者價格有點落差是我當然選貴的啦!不能吃牛的朋友就只能含淚告別嚕~

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通常奶油對我來說是最容易膩的口感,不過這道因為湯汁收的很得體非常入味,而黑松露醬讓白醬的味道更豐富,反而讓人一口接一口...
再來說說不想吃虧的翼板牛吧!大概約七分左右的熟度,所以沒有令人害怕的血水,無損鮮嫩度。
油脂均勻較沙朗不油且肉味較淡,口感十分紮實

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很漂亮的粉紅色!軟嫩適中

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這道雞腿排看上去特別金黃亮眼,外皮酥脆且香氣十足,內裡則是同樣帶汁的美味!

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搭配番茄起士肉醬麵是連小朋友都喜歡的組合

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餐後甜點還有繽紛馬卡龍、焦糖烤布雷以及原味起士蛋糕。帶點金箔綴飾的起士蛋糕(雖然前面提過了但還是要再強調一下),乳酪滑順綿密,而且是帶著柳橙香氣的的口感蠻值得一試的~

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還有這個焦糖烤布蕾,絕對是能撫慰人心的療癒甜點。輕輕敲開上層微苦中卻又帶甜的焦糖,加上滑順柔嫩的布蕾,一起入口後就是濃郁的奶香...。

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吃飽喝足後,重頭戲要登場了!顆顆 XD

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接著我一個Move移駕到吧檯區!知道我想幹嘛了唄~

邀請到曾榮獲全國花式調酒冠軍來精心調製專屬調酒!看看這氣勢超霸氣der(但是為什麼要翹小指呢?)

 

以前還在台北下班總習慣跟同事來個一兩杯,不用一定要照著酒單,專業調酒師會依據你當天的心情(或可接受的酒量)打造最適合的雞尾酒。有時只要說「今天感覺不美麗」或「我想要紫色」...完全就是很愛挑戰對方底限的酒鬼...。不過今天初次見面而且是大師級的小女不敢造次,就隨大師即興演出!

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即興的版本叫「Garden」,加入一點蛋白讓泡沫更細緻,最後上緣的炙燒完全就是「美的冒泡」的概念(抱歉用這麼老派的形容)(好我道歉改成奶蓋比較時尚)。冠軍調酒師把酒藏的很好,喝不太出酒精味反而像單純的飲料(以自己為例)...所以很容易讓人不設防忍不住一杯接著一杯...【※喝酒不開車,開車不喝酒】 

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DR.INK是新竹赫赫有名「橋下餐廳」以及「Merry cafe 」的姊妹品牌,環境高級但是高貴不貴,在這樣的空間非常適合下午茶、好友聚餐或宴客,體面又舒服,更是上班族下班後紓壓的首選!之前下班後想小酌一番但新竹好像較少Bar(可以小聲講話大聲罵又能喝的地方),所以只能往居酒屋跑...,現在終於有了不同選擇!而且還有不定時優惠活動,像這個月就有預約套餐送行車紀錄器活動超值吧,更多詳情請上粉絲團喔! 

 

【DR.INK】>>官方粉專<<
●門市地址:新竹縣竹北市六家七路二號1樓 
●聯絡電話:03-667-0011
●營業時間:11:30~23:30
●網路預約:線上訂位‧再享優惠《預付加贈餐酒》
※一樓低消每人為$250、二樓為$350,無用餐時間限制,需收10%服務費,附近有路邊停車場。


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