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很特別的日本料理店,以壽司為主,但加入新式作法及擺盤,視覺華麗繽紛。就像店名「SUSHI VOGUE」一樣,呈現雜誌般食尚概念。兩年前開幕的紐約‧新和食(SUSHI VOGUE 壽司窩),是間日式料理融入美式元素的創意餐廳,嚴選新鮮食材、每道料理像創作,講究擺盤跟色澤呈現,在這裡可以吃到很不一樣混血料理。可以充份感受美學大師蔣勳說的食之美:美絕對不是填鴨,而是一種精緻的品嚐。

 

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【紐約·新和食/SUSHI VOGUE壽司窩】
所在地址:新竹縣竹北市自強五路161號(成功十一街轉角)
訂位電話:03-668-5295
營業時間:11:30~15:00、17:30~22:00
官方粉專:https://www.facebook.com/sushivogue/
※需加一成服務費、可刷卡、附設停車位

 

店家特色:日式料理、創意美食、假日美食、公司聚餐、宴客料理、附停車位
推薦菜色:義式生醃鮭魚片、美國無骨牛小排、搖滾蝦、火山卷

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壽司窩共有二層,一樓有吧檯座位區和一般座位區,裝潢上以黑色當基底加上各種色彩的配件、普普藝術風格的畫作,整體空間就是種沉穩又帶點狂野的混搭。

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二樓則是寬敞空間,約有六十多席,可容納人數較多時的家庭聚會或是公司聚餐。

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餐點可分為:
套餐:商業午餐$580(平日午餐時段提供)、精選套餐$980、素食套餐$880(需預定預訂並告知全素或蛋奶素)、主廚特選套餐$1880(需提早預訂)
單點:壽司、特製壽司、前菜、沙拉、熟食、手卷、湯品、甜點、飲料、酒類...等,價格從$30~$480不等

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完整菜單如下 

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酒單(※開車不喝酒)

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牆上還有菜單上沒有的隱藏版菜色 

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無骨牛小排$380
這場美食的饗宴就先用牛小排開場!牛小排利用45度低溫料理法烹調(Cuisine sous vide),透過低溫長時間慢熱熟成,上桌前再微煎。
肉質口感軟嫩細緻,料理得恰到好處非常出色。

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另外還講究地附上:海鹽、玫瑰鹽、燻製鹽,前兩款很常見,燻製鹽較特別可能夠凸顯出肉質的鮮嫩和香甜。配菜則有炸青龍(糯米椒)、蒜片和梅漬番茄。
整體精緻好入口,唯一的缺點就是太少啦!吃不夠~

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搖滾蝦$280
以虎蝦入菜,殼薄肉多,肉質Q彈帶勁,特別的是搭配特調美乃滋,微酸微辣別的地方吃不到!
有了醬料加持,就連配角生菜也一葉不剩~

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來張特寫,一份四隻都是挑高身型,好蝦好蝦~

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味噌湯、蛤蜊湯、蜆蒜湯、海鮮湯,價格從$80~$260不等
蛤蜊飽滿肥美,新鮮就好吃  

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再來也是獨家!

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義式生醃鮭魚片$280
鮭魚片雖然常見,但卻有巧妙不同!
主廚以特製醃料,表面有稍微煎過讓口感不至於全生,加上柚子醬、小黃瓜絲、蒜片,微酸爽口無腥味且凸顯鮭魚的滑順柔美。可說是很厲害的獨門料理,非常開胃~

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酥炸軟絲腳$320
與炸花枝屬同門,軟絲腳則是又多了嚼勁,食材新鮮不用沾醬就很夠味,當作下酒菜很涮嘴!

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龍卷+黑龍卷$380($420),一份八片

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龍卷算是不可不吃的招牌之一
以酪梨包覆炸蝦天婦羅,酪梨口感滑嫩口感反差明顯,可說是很有特色的創意壽司。
而黑龍卷則是將酪梨換成鰻魚,肉質細緻,每一口都是享受!

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炸冰淇淋$180
店家自製的磅蛋糕與天婦羅麵衣包裹著冰淇淋下鍋油炸,搭配巧克力醬和鮮奶油,表面酥香內裡綿蜜,外酥內軟層次豐富,根本孩子的心頭好!

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紐約‧新和食有如向經典致敬!翻唱出新的生命力
到位的日式料理精神,融入視覺及口感新元素,像是扭蛋一樣充滿驚喜!不論公司聚餐或是宴客招待都是非常體面的選擇~
現在正推出精選套餐優惠,買十送一$9800(服務費已內含),下殺83折挺優惠的,想嚐鮮的朋友可以把握機會! 


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【紐約·新和食/SUSHI VOGUE壽司窩】
所在地址:新竹縣竹北市自強五路161號(成功十一街轉角)
訂位電話:03-668-5295
營業時間:11:30~15:00、17:30~22:00
官方粉專:https://www.facebook.com/sushivogue/
※需加一成服務費、可刷卡、附設停車位,專屬停車場位於成功八街及十街間(艾佳食材店旁) 

 

【此篇為邀約體驗文】

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