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DOCK道可印象開了兩年多了,但一直誤以為只有單純賣酒沒有可以咬的東西便不上心,是老公同事推薦,拙夫才設宴款待我這賤內。 

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不過一開始我恍神,跑到正隔壁「iBeer愛啤」一樣是賣酒的對我來說就很像啊(冏)

 

【DOCK 道可小酒館】
所在地址:新竹市東區關新路189號
聯絡電話:03-6667687
營業時間:週一至週日17:00~23:30
官方粉專:>>請點我<<
※需收一成服務費、低消為一杯飲料(餐點不列入計算)、不可刷卡

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店內的裝潢營造得很像碼頭邊場景:船舵、船錨、麻布袋、酒桶、木箱...滿滿空瓶,加上昏黃燈光,蠻有氣氛的!

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什麼叫精釀啤酒?
指精細加工,精純釀造。以純粹的傳統製作方法、小規模、產量少。啤酒有分Lager低溫發酵、Ale常溫發酵,不同國家也各有特色。
美國精釀的歷史是最短的,而比利時是精釀歷史最長的國家。美國啤酒的泡沫穩定性強,口感更為細膩;而德國較凸顯麥芽的香甜...。 

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牆上是兩位老闆的名字

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這裡提供各國精釀啤酒(Craft Beer)以及南義式手工披薩和輕食炸物冷熱盤小點等。攤開酒單各國啤酒都有選項超多,感覺快百百種讓人眼花撩亂!由於是精選各國啤酒,所以會不定期更新,可詳牆上黑板。

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(菜單隨時可能異動更新,請以現場為主)

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我對啤酒不了解,看到這麼長的酒單都半暈了,不知道如何下手直接請教教專業人士最快!
大部份女生好像都選「Timmermans Peche Lambic水蜜桃酸釀啤酒」用專屬杯子可喝出酒的特色,聞起來有點水蜜桃香氣,喝起來有味酸酸甜甜啤味後顯。【開車不喝酒,喝酒不開車】

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德國維恩雪弗酒廠Hefe Weissbier Weihenstephaner
這家1040年拿到釀酒牌照至今,將近快千年了(驚),可算是世界上最古老、持續生產時間最長的啤酒廠(長知識了)。
氣泡細緻綿密柔順,酒體雖後但喝起來涼爽!【開車不喝酒,喝酒不開車】 

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DOCK道可小酒館和台北的明月光Faust Pizza Lounge是姊妹店,而Faust Pizza Lounge曾獲得網路十大披薩餐廳。
這裡的披薩也可以選擇雙拼口味,一個12吋披薩兩種同價位加$30,不同價位則是取價高者為主,一次滿足兩種喜好。

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批薩皮是薄脆帶嚼勁口感,紅醬與青醬都是自製,番茄醬有先炒過味道吃起來更溫馴。
個人喜歡薄皮披薩,之前都往Pizza Rock跑,覺得兩者之間的差異是:餅皮更香脆,且起士量更多更香濃。

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酸豆酸鹹又有點嗆,畫龍點睛增加層次。

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酥炸嫩雞胸肉佐莎莎醬,酥炸雞胸肉淋上自製莎莎醬,洋蔥兼具嗆辣與清甜、搭配檸檬的酸、番茄的甜,挺夠味的!

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不過炸物類還是要趁熱才好吃!

 

這種酒吧Bar、餐酒館Bistro挺適合下班後過來聊聊天,靠岸重新Reset。
4%的酒精濃度對我來說算是羽量級,但是吃飽喝足走出大門竟然忘了兒子的書包,哈哈哈哈哈好呆~ 

 

【DOCK 道可小酒館】
所在地址:新竹市東區關新路189號
聯絡電話:03-6667687
營業時間:週一至週日17:00~23:30
官方粉專:>>請點我<<
※需收一成服務費、低消為一杯飲料(餐點不列入計算)、不可刷卡

 

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